Velouté: mission impossible?
Bonjour, En acquérant le Cuisine Companion, je rêvais de veloutés de toute sorte et là, déception: il y a toujours comme des petits grains, même en surcuisant les légumes et en les mixant à vitesse 12 pendant 1 mn. Encore ce soir, je viens d'essayer... voir la suite