Bonjour, il y a une recette extra sur le blog :
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-hokkaido-pain-au-lait-japonais-120490099.html
Je prépare le tangzhong (mode sauce 65° 10 minutes sans bouchon).
Je ne prends que de la levure fraiche et je n'ai jamais été décue du résultat.
Capacité du bol 3 lL + blender 1,5 L + hachoir / Centrifugeuse - Presse-agrumes - Pétrin - Fouet métal / Couteau multifonction, disques râper/émincer/gratter, coupe frite / Boite de rangement accessoires - Range cordon
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